Genußseminar Kaffee und Wein

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Datum/Zeit
23/02/2019
14:00 - 18:00

Veranstaltungsort
Weingut Rebschneckle

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Elephant Beans Direct Trade Kaffeerösterei und Weingut Rebschneckle

Kaffee und Wein. Schauen, riechen, schmecken und genießen

Wir verkosten verschiedene Kaffees in klassischer Verkostungstechnik und üben uns in sensorischer Erfassung und Bewertung.

Wie unterscheiden sich Arabica und Robusta-Kaffees, wie afrikanische von mittelamerikanischen oder asiatischen Kaffees?
Wie schmecken frische oder alte Bohnen, wie dunkle oder helle Röstungen? Welches sind  meine geschmacklichen Präferenzen?

Im Weinfasskeller dann mit den jungen Tropfen in den Fässern anbandeln und dem Kellermeister über die Schulter schauen. Traditionssorten wie dem Silvaner und Grauburgunder nahekommen und Ihren Ursprung verstehen. Sich vom Gewürztraminer und Muskateller und Ihren Feenhaften Düften verführen lassen. Die komplexen Aromen vom Spätburgunder Rotwein „sürpfelnd“ verstehen und lieben zu lernen.

Das ruft dann auch noch nach kulinarischen Freuden und dem von der Weingutschefin hausgebackenem Flammenkuchen.

Kosten pro Person: 79 €
Mindestteilnehmerzahl: 10

Veranstaltungsort & Anmeldung erforderlich bei:

Weingut Rebschneckle
Glänzerweg 4 | 79241 Ihringen
info@weingut-rebschneckle.de
www.weingut-rebschneckle.de
07668-3340340

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